আবারও অস্থির ডিমের বাজার। সরবরাহ সংকটের অজুহাতে নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যটির দাম দফায় দফায় বাড়ানো হচ্ছে। মাছ-মাংসের উচ্চমূল্যের বাজারে নি¤œ ও স্বল্প আয়ের পরিবারের প্রাণিজ আমিষের অন্যতম বড় উৎস ডিম। বর্তমানে পণ্যটির দাম অস্বাভাবিক বেড়ে যাওয়ায় সেটিও এখন হাতছাড়া হয়ে যাচ্ছে। বাজার সামাল দিতে আমদানির অনুমতিসহ উৎপাদক, পাইকারি ও খুচরা পর্যায়ে ডিমের যৌক্তিক মূল্য নির্ধারণ করে দিয়েছে সরকার। কিন্তু কিছুতেই বাজারের লাগাম টানা যাচ্ছে না। এদিকে সরকার ১৫ সেপ্টেম্বর ডিমের মূল্য নির্ধারণ করে দিয়েছে। সেই অনুযায়ী, প্রতিডজনের খুচরা মূল্য ১৪২ টাকা হওয়ার কথা। কিন্তু রাজধানীর খুচরা বাজারে প্রতি ডজন বাদামি রঙের ফার্মের ডিম বিক্রি হচ্ছে সর্বোচ্চ ১৭০ টাকা, যা এক সপ্তাহ আগেও ১৬০ টাকা ছিল। আর সাদা রঙের ফার্মের ডিমের ডজন বিক্রি হচ্ছে ১৬৫-১৭০ টাকা, যা সাত দিন আগে ১৫৫-১৬০ টাকা ছিল। সেক্ষেত্রে উভয় ডিমের দাম সপ্তাহের ব্যবধানে ডজনপ্রতি ১০ টাকা বেড়েছে, যা সরকার নির্ধারিত দামের চেয়ে ২৮ টাকা বেশি। পাশাপাশি সরকারের পক্ষ থেকে প্রতিকেজি ব্রয়লার মুরগির দাম ১৭৯ টাকা ৫৯ পয়সা নির্ধারণ করা হলেও খুচরা বিক্রি হচ্ছে ১৯০ টাকা, যা সাত দিন আগেও ১৮০ টাকা ছিল। গত এক বছরের ব্যবধানে প্রতি হালি ডিমের দাম বেড়েছে ১২ শতাংশের বেশি। যদিও বাস্তবে দাম বেড়েছে আরও বেশি। ডিমের এই অস্বাভাবিক দাম বাড়ার পেছনে ব্যবসায়ীদের বাড়তি ফায়দা লোটার অভিযোগ করেছে প্রান্তিক খামারিদের সংগঠন বাংলাদেশ পোলট্রি অ্যাসোসিয়েশন (বিপিএ)। এনবিআরের কাছে পাঠানো চিঠিতে ট্যারিফ কমিশন বলেছে, বাজারে ডিমের সরবরাহে ঘাটতির কারণে এর দাম অস্বাভাবিকভাবে বেড়েছে। ফলে বাজার নিয়ন্ত্রণে সীমিত সময়ের জন্য সাতটি প্রতিষ্ঠানকে ডিম আমদানির অনুমতি দেওয়া হয়েছে। অনুমতি পাওয়া প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে ঢাকার মিম এন্টারপ্রাইজ, হিমালয় ও যশোরের তাওসিন ট্রেডার্স এক কোটি করে ডিম আমদানি করতে পারবে। এছাড়া ঢাকার প্রাইম কেয়ার বাংলাদেশ ও জামান ট্রেডার্স ৫০ লাখ, রংপুরের আলিফ ট্রেডার্স ৩০ লাখ এবং সাতক্ষীরার সুমন ট্রেডার্স ২০ লাখ ডিম আমদানির অনুমতি পেয়েছে। এর আগে গত সেপ্টেম্বর মাসেও এক দফায় ডিম আমদানির অনুমতি দিয়েছিল সরকার। যথাযথ পদক্ষেপ ও আইনের প্রয়োগ না হওয়ায় বাজারের কিছুই বদলায়নি। একই পণ্যে বারবার একই কায়দায় কারসাজি হচ্ছে। এতে বাজারে হুটহাট অস্থিরতা দেখা দিচ্ছে। সরকারের তোড়জোড়ে পরিস্থিতি একটা সময় নিয়ন্ত্রণে এলেও এর মধ্যেই বিপুল মুনাফা হাতিয়ে নিচ্ছে অসাধু ব্যবসায়ীরা। সরকারকে এখনই টেকসই পদক্ষেপ গ্রহণ করতে হবে সেইসাথে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীকে কঠোর অবস্থান নিতে হবে।