আলু বোখার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ক্যান্সার প্রতিরোধক। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এতে খাদ্য শক্তি কম থাকায় ডায়াবেটিস রোগীরেদ জন্য বিশেষ উপযোগী। ভিটামিন এ, সি, ই ও বি সমৃদ্ধ একটি উচ্চমূল্যের অর্থকরী মসলা জাতীয় ফসল। আর সে কারনেই ফরিদপুরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বিদেশী মসলা জাতীয় ফল বারি আলু বোখারা-১। আলু বোখারা চাষ করে সাফল্য পেয়েছে ফরিদপুর মসলা গবেষনা উপ কেন্দ্র। অর্থনৈতিকভাবে অত্যন্ত লাভজনক, উচ্চপুষ্টিমান, সুগন্ধিযুক্ত এবং ভেষজ গুণের কারণে এটি বেশ সমাদৃত। আর আলু বোখারা চাষে চাষিদের প্রশিক্ষণ, পরামর্শ ও বিনামূল্যে চারা দিয়ে সহযোগিতা করছে ফরিদপুর মসলা গবেষনা উপ কেন্দ্র। আলু বোখারার চাষ বৃদ্ধি করা লক্ষে বৃহস্পতিবার ফরিদপুর মসলা গবেষনা কেন্দ্রে সামাজিক দূরত্ব বজায় রেখে ও স্বাস্থ্য বিধি মেনে মাঠ দিবস ও মসলা জাতীয় ফসলের উপর প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে।
প্রধান অতিথি হিসাবে উপস্থিত থেকে মাঠ দিবস ও প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখেন, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর ফরিদপুর অঞ্চলের অতিরিক্ত পরিচালক কৃষিবিদ মো. রিফাতুল হুসাইন, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর ফরিদপুরের উপপরিচালক কৃষিবিদ কার্তিক চন্দ্র চক্রবর্তী, ফরিদপুর মসলা গবেষনা উপ কেন্দ্রে উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. আলাউদ্দিন খান, বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মো. মুশফিকুর রহমান, রাজবাড়ীর সদর উপজেলা কৃষি সম্প্রসারণ অফিসার মো. তোফাজ্জল হোসেন।
সামাজিক দূরত্ব বজায় রেখে ও স্বাস্থ্য বিধি মেনে মাঠ দিবস ও মসলা জাতীয় ফসলের উপর প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়। প্রশিক্ষণ ও মাঠ দিবসে ফরিদপুর ও রাজবাড়ী জেলার ৭০জন কৃষক ও কৃষাণী অংশ গ্রহণ করেন।